单洗漱后，便来到磨房磨-豆腐。

她先将昨晚泡好的黄豆，磨成豆浆，然后用干净的粗纱布过滤掉残渣，将豆浆全部倒入锅内，用柴火煮热。

苏迷一边添置柴火，一边注意火候，出了锅，再兑上盐卤搅匀，静置的功夫，又去和了面，将青菜洗干净切碎，最后煮了稀粥。

随后来到磨房，静置的豆浆已然变成的豆腐花。

她取出一部分，再把剩下的豆腐花隔水，细滑白嫩的豆腐，新鲜出炉。