，一来口感算不上劲道，二来价格比较贵。因此很多人想吃面条的时候都会做手擀面。

和面是最关键的一个步骤，力量太大面条会嚼不动，反之若是力量不够面条会难以下咽。别看赵小宁年纪轻轻，但是他对力量的掌控早已达到了常人不可想象的地步。

一般而言和面需要放入清水，但蟹肉面不同。需要将清水放入捣成肉泥的蟹肉中搅拌均匀，用蟹肉和面。如此做出来的面条会鲜香可口。

美食重来不会无缘无故降