用前几天培养的天然酵母和面，揉了一个红麦大面团。

因为是要寄给院长的，所以没有添高筋面粉，也没有放黄油、坚果。

揉透以后依旧放入冰箱冷藏层缓慢发酵，次日早上放入烤箱开烤。

烤出来的红麦面包口感有点粗糙，但这种粗糙感和「星际板砖」的硬实不一样，它仿佛有种让人越吃越香的魔力，而且饱腹感很强，不亚于营养液。

如果加个煎蛋、加片培根、再加片生菜，就是营养与美味齐飞的