以下的，基本就直接放生了，因为个头能在三两以上的清湖大闸蟹，才能卖到好价钱，三两以下的，价值很低，不划算。

但是能长到三两以上的大闸蟹，还真是不多，自然每天打捞上来的产量，也就那么一点点。

因为这三样条件，导致清湖大闸蟹的市场，一直是处在供需平衡的状态，所以市场对这方面的争夺，其实也并不激烈。

此前的时候，谁都不认为，有哪家酒店，有能力能垄断这方面的市场，所以也就没有