在是太合适了。

剁碎的洋葱丁在羊肉块的融合下奇迹般的褪去了自有的辛辣，只剩下了独特的甘甜。

而肉与葱因为高温烤出来的汤汁儿又因为这脆又硬的馕皮给充分的锁在了其中。

又因新疆的麦粉，调和的时候就带着西北冷硬的风格。不同于发面面粉的软糯，这种从食物本身渗透出来的汤汁儿，只被包裹着面皮吸收一薄薄的皮层，就被全锁在了炕馕之中，等待着有人将它们从坑中解放了。

‘咔嚓…