烫鲜毛肚有一个‘七上八下’的口诀，意思是夹着鲜毛肚在沸腾的锅底中上下晃动七八次，大约十秒钟的时间便可以吃了。

这个‘七上八下’不是真的把鲜毛肚放下去又夹起来，而是在沸腾的锅底中上下晃动，或者是左右晃动，让鲜毛肚更充分的接触滚烫的锅底。

顾楷文烫熟了一片鲜毛肚，他并没有自己吃，而是夹给了姚菲菲。

姚菲菲自然而然的夹着顾楷文夹过来的鲜毛肚，蘸了作料之后便喂进嘴里。