馒头不全是细粮的，云溪让混了一些荞麦面，做了一些二合面馒头。现代的研究表明，偶尔吃点粗粮，对身体好。不过她的粗粮和其他人的粗粮不同，都是在外面磨好之后，再用家里的小磨盘，加工一次，用细筛子再过滤一下，确保磨出来的面粉和白面差不多时才算完。至于一些磨不碎的，全部被云溪收了起来，找时间用破壁机再打一下。

这样做出来的粗粮，也不会拉嗓子，加上白面之后，不仅不难吃，还增加了一些不同的风味