等着米饭煮熟，直接放凉。

接着起锅烧油，将切好的胡萝卜丁和香肠丁放在里面翻炒，然后加入之前备用的鸡蛋，最后，加入放凉的米饭，直接翻炒。

或许别人跟她的做法有些出入，她一直都是这么做的蛋炒饭。

以前还和别人发生过争执，蛋炒饭究竟是先放蛋还是先放饭。

她觉得先放蛋再放饭互相炒，所以叫做蛋炒饭。

也有人觉得先放饭，再放蛋，这样炒起来的才比较香。