，一旦水开了，就要拿出来过冰水。只有这样，才可以抱持鸡皮不破。煮出来的鸡，表皮色泽金黄，斩开来，鸡肉将将断生，骨头里的血还是红的，此时鸡肉才是最为鲜嫩多汁的状态。”

龚师傅一听这做法，便知道可行。道理他懂，可是他从未做过。

他尚不服气，继续问：“请教娘子，这八宝的做法又是如何？”

苏怜鄙夷地瞟了他一眼，显然是有些不耐烦了，语气也有些生硬：“将整幅鸡架取出，鸡皮不可破，