了。

“人常言道，世间安得双全法。于烹饪而言，却是有的。”苏怜笑道，“就以这胡瓜来说。公子着人取上好的扇贝，去其肉，但留瑶柱。记住瑶柱越大越好，最好是三头以上的。然后将那瑶柱自然晾干。如此制得的瑶柱，单此一味便价值不菲。取瑶柱来泡发，撕成蓉状，以上好的鲜竹荪垫底，上加一层东海的蚌片，再铺一层胡瓜，最上面一层撒上瑶柱丝，佐以薄盐，大火蒸半刻钟，鲜美无比。”

张见山听了，忍不住吐槽