客观看选择。

食客看上了就告诉摊主自己想吃什么，然后往摊子边上的矮脚凳上一坐，摊主自会把食物放在面前的矮桌上，等着吃就行。

若是食客时间和金钱都比较充裕，比较讲究吃早饭的愉悦度和舒适度，也想要种类丰富一点的，那就舍弃街边行脚摊子，直接进入街边早餐的店铺之中。

这些早餐店铺一般都是有些家底的人家开办的，或者是对自家早点很有信心，才会放弃行脚摊子的方式，改为固定店面经营。