饮食的，和外面的那些酒楼饭馆不一样。

酒楼饭馆是炒小锅菜，学校食堂吃饭的人多，做的也是快餐类型，所以得炒大锅菜。”

说着，江渔又转头看向了唯一做红案的赵士忠，笑着问道，

“赵师傅，你是做红案的，炒小锅菜还是炒大锅菜，这其中的差别想必你也清楚，对了，你做厨师有多长时间了，主要擅长哪个菜系的菜？”

“我做厨师有两年时间了，因为之前跟的师傅是个湘菜大厨，所以做得比