个大家族，就像蘑菇、竹子之类的玩意儿一样，各有特色的品种分类极多，不是内行人根本搞不清楚。

当然，有时内行都搞不太清楚。

半是休闲，半是研究，许广陵和两位老人一起做着那个专题，在豆类中，从古今各种豆类的成分、性质，到各种延展开来的豆制品，算是筛了个遍。

中间偶尔会有一些偏题。

比如，最初，豆腐是因为炼丹搞出来的。

火药也是因为炼丹搞出来的。