目投入的金额虽然可能更多，但性质和战略价值不一样，两者不具备可比性）。

之所以没用“预制菜”这个名，是因为这些中心厨房的业务远比一般人想的广泛，除了几十种应用场景较广的预制菜之外，还有火锅底料、和专项供给b端餐饮店的各种调料辣酱、咸酱菜和火锅配菜。

可以说，只要商家愿意，完全可以借助这些中心厨房的资源，用一个较低的成本开一家不怎么需要技术，菜品品质和价格稳定低廉，同时供应配送及