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“肉冻的熬制很简单，我用的大骨、鸡、猪脚，想油水足就多加肉皮。

去血沫后，加葱姜白酒烧开后小火炖至肉软烂，放一晚上就凝成冻。”

王管事生怕记不住，又念两遍给紫玉听确认无误后，才拱手道谢。

“小兄弟，你这份情哥哥记住了，也别叫王管事了，直接叫我王哥。

需要人帮忙赶车就说一声，你一个人带着个孩子不容易。

明早出发的时候走中间去，我会让小五