米缆也叫米干、粉干，就是米线。

客栈的耙肉米线用的是大骨熬的汤，熬得非常到位，汤汁浓郁鲜美，油而不腻，雪白的米缆加上略微泛白的高汤，上面铺一些耙肉，似乎选的是蹄肘子等地方的肉，还连着厚厚的皮和脂肪，早已炖得耙软，软到只用筷子就可以将之插烂撕下来、放进碗里的程度，鲜美又入味。

一些葱花，少许泡菜，别的几乎什么也没有，却如店家所说的一样，吃着清淡又鲜美，一口下去，很平和温柔