和软中带脆。出锅后，虾仁晶莹剔透，脆嫩爽滑，味道十分鲜美。也是很适合小朋友吃的一道菜，既不会给小奶牙带来负担，也很营养。

此外还有买来的银鳕鱼，张叹做的是一道香煎银鳕鱼。

香煎银鳕鱼在餐厅卖的非常贵，而且只有一小块，在家自己做则便宜很多，做法也很简单。

先让小白把鳕鱼洗干净，再让小朋友用厨房纸巾擦干水分，交给张叹，他在鱼块的正反面抹上盐，放个十来分钟。

这时