成段。在油锅里面预热，先是用凉油来进行润锅，记住啊，梓芬，要留下少许的底油，之后呢，我们就要下羊肉进行大火的干煸，炒一会儿的时间就要，一定要记住了，炒出水气和羊油就可以了。”

梓芬听着宋昭昭的话，点着头。

“接下来你，我们要捞出羊肉，然后控油备用。继续在热锅里面下入凉油，之后依次的下葱片、蒜片，用小火煸炒出香味，继续的放孜然粒炒出香气。最好倒入刚刚的羊肉继续的翻炒均匀。”