山药切成片儿后，一定的是要放在水里，这样可以用防止山药变色。

一切都准备的差不多了，宋昭昭就把水给烧开，再加上少许的盐和油，刚刚全部的食材，宋昭昭同时的放入水中，进行焯水一段儿的时间，捞出来过凉水变凉。

接着，宋昭昭在热锅里面放入热油，放入葱花，进行爆香葱花。接着，宋昭昭又同时的放入刚刚全部的蔬菜，用大火进行翻炒。接着，宋昭昭又加入了适量的调味料继续翻炒