血水，再次的将大骨头给清洗干净备用。

随后，宋母将蒜头和生姜都给备用。接着，在锅中放入油，把油加热变成热油，再放入蒜头和生姜进行爆香。再放入刚刚的大骨头进行翻炒。

接着，宋母加入适量酱油翻炒上色，又加入了自己做的沙茶酱。还是再次的翻炒均匀，进行炒香。再加入适量的调味料。加入适量的清水。最后，只需要将大骨头放入锅中炖制上一段儿的时间就可以了。