宋昭昭先把牛肉给清洗干净，随后，用冷水泡一一段儿的时间，然后捞出，把牛肉给切成小块儿的样子，然后再把牛肉放到备用。

接下来，宋昭昭再把牛肉块在冷水里面下锅，等到水烧开之后，再撇去漂浮在上面的浮沫，等到牛肉煮的变了颜色的时候，宋昭昭就把牛肉块给捞出来，再用热水给清洗干净，放入盘中。

接下来，宋昭昭在锅中放入适量的清水，倒入刚刚的牛肉和姜片，加少许