然后再把胡萝卜和春笋切片，热锅后倒入橄榄油。

先放入胡萝卜煸炒，这样里面的胡萝卜素可以很好的被人体吸收，然后再加入切好的春笋继续偏炒。

再加入用生粉和料酒事腌制了一会的兽肉，再加入蘑菇，倒入熬制好的老火鸡汤。

煮开以后就能倒入先前剥好的鸟蛋，混上适量的盐和香精，撒上葱花装饰调味。

这样一蛊美味的仙跳墙就新鲜出炉了！

别看这步骤像是简单，