“没事，我教你做道菜，今早晨不吃鸡汤面，我们吃鳝鱼面，你给多准备点蒜瓣，我来处理鳝鱼……”

今天村民送来的鳝鱼，其实质量非常好，都是成年男人手指粗细大小。

只是鳝鱼中间有根很粗的刺，这会一般人还真不知道咋处理。

赵国庆教沈义和的儿子，用钉子定在木板上，然后把鳝鱼刺给除掉后，切成段在开水中烫一下，用清水洗干净去腥味。

随后用猪油