下。”曹建龙哈哈大笑着说道。

曹书杰也跟着点头：“正存爷爷这手艺真是绝了，要不您教教我，下次我做。”

“就是普通炒菜的本事，让你们说的神乎其神，想学我就教，炒多了就有经验，知道该怎么做。”曹正存这样说的。

他说的大实话。

没什么窍门，就一个经验。

曹正存接着说道：“其他的无非就是油放多少，各种调料放多少？什么油温放肉，什么油温放菜，什么时候用大火小