让每一家分店的味道都能够保持一样，不会砸了餐厅的招牌，才推出了这样的做法。本意就只是想让所有的食客都能够品尝到味道相对而言更加统一的菜品。所以，有一部分的预制菜，其实就是将一部分简单的食材提前处理好，然后在厨师的手中进行二次加工。这样的预制菜，同样也考验厨师的手艺。因为厨师的手艺如果有问题的话，就算是餐厅已经提前准备好了预制菜，不想砸了自家的招牌，可仍旧会也因为厨师学艺不精，从而改变一切。想到这里