续法厄同的工作。

他是分不清什么“里脊可以分哪几块”，“羊腿的霖肉在哪”，但是他会切片。在法厄同完成了所有具有专业性的分割工作后，他只需要把羊肉切成厚薄适宜的片就行了，这活机器都能做。

这种烤羊肉也可以叫炙羊肉。和涮羊肉那种几乎透明的片不同，炙羊肉要切成“薄的厚片”或者“厚的薄片”。太薄是不行的，因为在铁板上要烤出能锁住水分的一层，根据炙烤的时间可以分成老、嫩、焦、糊四种熟度。