南楼后院赶出一头小猪宰杀，快速去毛，再剖开猪肚子取出脏，洗干净猪小肠，再交给老太太们灌血肠。

乐小萝莉配制好腌肉的汤汁，又配好了做血肠的配料，再去将中午蒸米饭的火灶里火烬镜回南楼厨房，再在灶里生火，先将中午做了粉蒸肉后剩余猪肉焯水，之后用汤煲猪筒骨做卤水汤，另起灶炖猪头肉。

帅哥们收拾好了小猪，先放一只大盆里腌制一个半钟，再抹几层特制的汤汁，在南楼厨房的火塘上支起铁架子开始烤。