有着绝对的权威。一盆碳，一个铁丝网，响螺放上去烤着，烤到螺肉紧缩之后，掏出来切去内脏。再将洁白的螺肉继续放回去，从大明带来的烈酒倒进去煮汤。螺肉吸满了美酒，葱姜蒜剁泥，佐以山西的陈醋陕西的酱油做成的料汁一股脑的倒进去。以锡箔纸封口放回碳盆以小火炙烤上一炷香时间。就着一壳鲜香扑鼻的螺蛳肉，陈堪足足干了三大碗米饭。“嗝~”扒完碗里最后一口饭，陈堪忍不住打了个饱嗝。回程的路要比来时轻松许多，就连厨子的手