造出更多惊喜；所谓二便是优秀从厨师应该有两个想法，分别是理想和梦想——理想是理想的思考，梦想的浪漫情丝。只要有理想并坚持奋斗，才能享受从奋斗到成功的心理历程和喜悦；所谓三，则是厨师应该有三种底气，分别是志气、义气和勇气——所谓厨师，虽不是什么高尚的职业，但是也要有一定的职业操守，义气就是厨师该有的道德底线，而志气和勇气则是一个优秀的厨师与平庸厨师的分水岭，很多厨师就是因为缺少这三种底气，只能居于厨