切碎了，拿盐腌一腌，就直接晒干，然后放坛子里装起来，这样存放起来，能吃一年，到来年再做新的。

这方法是最简单的一种，几乎家家都是这么做的，甚至有的人家，舍不得多放盐，只放一点意思一下，以至于腌出来的咸草带着股酸味儿。

前些日子家里没菜吃，别人家送来的咸菜中，就有吃到哪个味儿，没菜吃时，也不能嫌弃别人家的菜难吃，不过她自己做，肯定不会做成那样。

地里的菜，也多是以豆角和