中华名菜史上，对其有过提及，但也只是一概而过，简单介绍了它在宋代的《山家清供》中有记载，至于怎么制作，却并没有说明。

而专业课老师，在上课的时候，更是直接跳过了这一段。

其实，想想也明白，莲房鱼包看字面上的意思，所用到的主料，是莲蓬。

它本身具有苦味，加上纤维也韧，因此很少有人会把它拿来做菜。

不过，眼前的这道菜，闻着味道，隐隐有一股勾人食欲的清香