过蒸煮发酵等工序，而这艘船沉没之后的环境恰恰满足这样的环境，经过几百年甚至是上千年的自然发酵，船里的粮食经过充分的自然发酵，变成了天然的酒糟，所以才会散发出酒味儿！”徐应龙解释道。

听完徐应龙的解释，众人都低着头想了想。良久，一个专家才开口说道：“虽然你说的有一定的道理，但是毕竟只是一种猜测，我还是难以相信一整船粮食可以存放在海里几百年，非但没有腐烂，反而变成了酒，这太不符合常理了！”