下。

鸡汤是现成的，里头还加了香菇和笋丝。

笋丝是春日存下来的干笋丝，很香很脆嫩。

将面铺在底下，然后将菜放在上头，最后，再将各色菜铺在面上，放一个带溏心的水煮荷包蛋。

最后才加上鸡汤，洒上几粒葱花。

这一碗面，不见一点肉丝，可却得了鸡肉和山珍的精髓。

将这一碗面端上去时，付拾一还配了两个凉菜：凉拌鸡丝，酸脆莴笋片。

酸脆莴笋片