之王”的美誉，吃法特多，炒、烧、煨、焖都可以。

水芹菜，就好比是野生的香芹一般，又叫水芹、河芹，一般都长在湿地或者河溪边，尤其是低洼的水田里更多，基本不长虫，完全是纯天然无公害绿色蔬菜，生长期又较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，所以这水芹菜是杨林最中意的一种野菜。

鱼腥草，又叫折耳根，但是在农村里面却有一个特别的名字，蕨菜根，但这绝不是蕨菜的根系