其实凉茶这种东西，是因为岭南地区潮湿闷热，由此应运而生的一种保健饮品。

凉茶一般都是用各种中药熬制，然后在街边的小店铺里售卖，与其说是茶，还不如说它是一种常备药更贴切。

凉茶主要的功能就是治疗上火，当地的百姓不论是发现自己口舌生疮还是身上起疙瘩，只要到胡同口饮一杯凉茶就解决了。

当然这些凉茶里也有各种方剂，适用于各种不同的症状，所以既然是药，味道也不会像后世的