这种厨艺，在南都合适的地段租门店，开饭店，安家立业很轻松。”

“我举一个很朴素的例子，你就明白什么是快钱了，这种溜肥肠，你推着小吃摊，在大学附近夜市里售卖，200克四两肉，可能卖一两块。”

“但若能在港岛的学校附近，开小吃摊，一份4两肉的肥肠，卖个15或20元港币，都很轻松，刘师傅厨艺摆在这里，这是手艺的价值。”

“以油尖旺、九龙塘为例，那边中学很多小吃摊的，一些高档