羊肉串，之所以可以这样大范围的传播，历经几十年长盛不衰，那不是没有原因的。简直成了新疆的代名词，说到新疆，就会想到羊肉串，不过，江敏做出来的羊肉串可不敢说是人家新疆的。因为口味变了，完全是他们的东北口味，其实，羊肉串这样受欢迎，一方面是它本身的魅力，二来，也是经过改动的，变得更适合当地人的口味。

江敏做的羊肉串，所用的调料不多，没有喧宾夺主，这还是依仗着羊肉好的缘故啊！羊肉串啊！