开始处理龙虾，处理完之后，来个爆炒龙虾，就是今天晚上的主要食物了。

先去虾头，再将虾尾处的虾线抽掉，就可以了。

几乎都不用如何刷洗。沟渠里的水质很好，龙虾很干净。

不多时，四斤龙虾全部处理完成。

再准备好一应需要的配料，接下来又该烧火了。

一番操作之后，灶膛里的火已经烧得红彤彤了。

锅热之后，倒油。

油热之后，葱、姜、蒜泥、