主要有仔姜和老姜两种食用状态。

老姜多做配料，而仔姜既可做主食材，也可做配料。

仔姜肉丝、仔姜兔、仔姜鸭等等，都是绝对的美食。

李悠然很喜欢吃。

另外，仔姜还可以作为泡菜材料。

将其放进泡菜坛子里，泡制一段