候不会保管也不会腌制，都是把这些白菜放在地窖里或者是晾干，或者是冻上，不过等真正的冬天来临的时候，地窖里的白菜，就会一层层的烂掉。是因为两面的温差不宜相差太大，还做不好通风......

然后晾干的白菜，口感也不好，冻掉的白菜呢？嗯。不管是炖着吃啊还是，炒着吃都需要大量的油，所以说，这个白菜并不是大家的最爱......

很多人家都是拿来喂猪的......

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