意的点点头。

“蒸”，烹调技法，是今天早餐的绝对主角。昨天从茜久保桃那里新到的汽锅，是今天早上最重要的厨具。

汽锅鸡，就是郑双龙起个大早的原因。

汽锅鸡是云南的名菜之一，因用汽锅蒸制而得名。早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。