，水晶肴肉制作过程复杂，还需几样特殊物品，任宁不确定是否能买到。

令任宁最没把握的还是无为熏鸭，并非是其制作过程多复杂，而是原材料珍稀，无畏熏鸭选用的是长江流域的麻鸭，此鸭在野外放养，多食小鱼、小虾等活食，收稻后，鸭于水稻田里觅食，故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚。

要完成这道菜任宁需亲自跑一趟江州城，那不仅位于长江流域，还临近鄱阳湖，实属麻鸭生长的绝佳之地。