子，揉的很筋光。然后用一盆清水反复的揉搓，直到把里面的面筋洗出来。

然后洗面的水沉淀了会儿，倒掉上面的清水，底下的面糊糊倒进锅里，慢火熬开。洗出来透亮的面筋，用手撕着一点一点的扔进去，煮了一会儿。锅里调上盐，滴上香油。倒上昨天和剩菜。

这个和疙瘩汤有些相像，不过里面的面筋倒是很有嚼劲，张扬曾经说过，这个让人吃完都快把舌头咽进肚子的感觉。

这个在家里是头一次