第16章 油渣拌饭(2 / 14)

下子把于小暖带回了记忆中的小时候。

那是奶奶专属的味道。

猪板油切小丁,放在锅里小火慢慢地熬。等熬够火候了盛出来,就在浓重厚实的香气中,透明的液体渐渐化为乳白凝实的脂膏。

滤出来的油渣金黄金黄的,每一颗都是又脆又香。

灶上的新米正水气蒸腾,吸饱了水的米粒变得白白胖胖的,每扒一口都是鲜甜粘滑,只用舌头在牙膛上轻抿,就能感知到米粒化在口腔里的香甜。