红油底料，要先炒了之后再用高汤调开，光是炒制的时候，用到的香料就有十几种，辣椒更是用了三四种混合起来，才得了现在的这个味道。”

“而看似最简单的清汤锅，蘸的麻酱料倒是最难配的。光是找到里面芝麻与花生的比例，就得试上好多次，更别提里面添加的韭菜花腐乳这些了。”

像于小暖穿书之前的世界里，火锅店满大街都是，可真正把味道做到顶尖的，也就那么寥寥数家而已。

更何况，她手里还有