第四十三章 凉菜解析(2 / 13)

最强厨霸 大凉皮 1208 字 10个月前

有些心花怒放。

“松花鸡卷啊,这个菜售卖的不错,看不出来啊,你很有眼光嘛,这是我比较拿手的菜之一,选料的话,用新鲜的鸡腿,剔去其内的骨头,接着,肉质层内打成十字花刀以便入味,然后加入葱姜,料酒,盐,适量的加一些东古酱油进行腌制,注意不要加味精,因为鸡腿本身就有鲜味,而且,松花蛋这种东西,因为是用生石灰烧制而成的,遇到味精的话,会比较闹口,味道也会大打折扣。”

李旺此时内