“猪肝处理起来也简单，洗净血水也能吃，不过想要食用更健康美味，那就得用淡盐水浸泡清洗，反复换水，等水变清后，加入白醋，差不多一斤猪肝加这么一勺白醋就可以，浸泡两刻钟功夫，捞出来切片清洗干净就可以了。”

朱平安坐在一旁一边看刘老伯、刘大枪他们处理猪下水，一边继续指导他们处理猪肝和猪大肠。

“其实猪下水里面，猪大肠是最难处理的，也是味最大的，一般人都