田家少闲月，五月人倍忙，夜来南风起，小麦覆陇黄。到了五月里，天气一天比一天热，地里的麦子随着南风一吹，逐渐从青到黄，这时家家户户都一天跑两趟麦地，察看麦子的成熟情况，

麦子这种庄稼和别的庄稼不同，可能上午到地里看，麦子还有些青头，结果晒了一个毒日头，等到太阳西沉就全变黄了。这时，要是不抓紧收，麦子扛不住暴晒，熟的太过，人手一招呼，麦穗就会“簌簌”掉到地上，到时候再拣可就麻烦了。