禁止百姓制盐，食盐之管理极为严苛，但不久之后便取消这项政策，甚至在大业年间一度无人管理、任意买卖，朝廷各项税收之中无“盐税”这一项，开放程度空前绝后。

至贞观年间，关中地区的食盐价格为每斗十钱……

掌管盐务的是尚书省，但这其中掌控解池盐务的河东世家却发挥了巨大作用。

尚书省只收取食盐产量的一定数额收入国库，其余产量则全部归于“生产耗