鲁菜的酱烧鱼和东北的大酱垮炖还是有区别的，哪怕东北菜很多也是源自于鲁菜。

那道干锅鱼，被柳鸿做的非常好吃，反正他虽然味觉灵敏，也没觉出有什么大问题。

这其实不是因为吃不出来，而是在他的概念里根本不在乎。

东北天寒地冻，冬天的时候大鱼上来也很快就冻上。

冻过的和新鲜的，终归是不一样的。